Mamma et Papa

Cuisine italienne authentique, ambiance conviviale, pizzas au feu de bois

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Heures d'ouverture: Lundi à Dimanche : 12h00 - 23h00
Prix: 15€ - 35€
Adresse: 13 Pl. Charles Steber, 91160 Longjumeau, France
Site Web: https://mammaetpapa.fr
Téléphone: +33 1 69 10 20 30

Mamma et Papa est un restaurant chaleureux situé au 13 Place Charles Steber, à Longjumeau, dans le 91160. On y trouve une cuisine italienne authentique, avec des pizzas fines, des pâtes maison et des desserts gourmands. L’établissement offre une ambiance conviviale, idéale pour des repas en famille ou entre amis. À proximité, on peut profiter du Parc Nativelle ou découvrir le centre historique de Longjumeau. Ce lieu attire aussi bien les habitants du quartier que les visiteurs venus découvrir une adresse de charme à deux pas de Paris.

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Large choix de menus

Ravioli al tartufo

Ces pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux épinards séduisent par leur texture moelleuse et leur farce savoureuse. La sauce crémeuse à la truffe relève l’ensemble avec subtilité, apportant une touche aromatique sans masquer les autres saveurs. L’équilibre entre la douceur de la ricotta et la présence délicate de la truffe en fait un plat raffiné qui sait rester gourmand.

Pizza Sempreverde

Association réussie entre la douceur de la mozzarella di Bufala et l’onctuosité de la burrata farcie aux pistaches. La mortadelle offre une touche légèrement fumée, équilibrée par la crème de pistache subtile mais bien présente. L’ensemble se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs harmonieuses, sans lourdeur. Un choix qui séduira les amateurs de produits italiens authentiques et de mariages gourmands.

Angnello d'inverno

La recette signature du Chef Ryan offre un bel équilibre entre saveur et simplicité. Les côtes d’agneau grillées sont tendres et juteuses, accompagnées de pommes de terre au four justement dorées. Les tomates farcies à la crème d’asperge apportent une touche originale et végétale. Un plat bien maîtrisé, qui met en valeur des produits frais sans en faire trop.

Polpo alla Luciana

Le poulpe mijoté dans une sauce tomate aux olives séduit par sa tendreté et la justesse de ses saveurs méditerranéennes. La sauce, relevée mais équilibrée, met en valeur la douceur du poulpe. Les croûtons apportent une touche de croquant, tandis que la purée de pommes de terre adoucit l’ensemble. Un plat harmonieux, agréable et généreux sans fioritures superflues.

Pizza Mamma e Papa

La pizza, garnie de crème de poivrons, saucisse di Maranola, gorgonzola, scamorza et basilic, présente un bel équilibre de saveurs. La douceur crémeuse des poivrons s'accorde bien avec la puissance de la saucisse et la finesse fumée de la scamorza. Le gorgonzola relève l’ensemble sans dominer. Une association harmonieuse pour ceux qui aiment les pizzas généreuses en goût.